Сонирхолтой талуудын нэг хөлдөөсөн хатаасан чихэрЭнэ нь хөлдөөж хатаах явцад хөөрч, хэмжээ нь нэмэгдэх хандлагатай байдаг. Энэ үзэгдэл нь зүгээр нэг сониуч зан биш юм; Энэ нь хөлдөөж хатаах явцад үүсдэг физик өөрчлөлттэй холбоотой шинжлэх ухааны үндэслэлтэй тайлбартай.
Хөлдөөж хатаах үйл явц
Хөлдөөсөн хатаах буюу лиофилизаци гэдэг нь чихрийг хөлдөөж, дараа нь вакуум дор мөсийг шууд уур болгон шингээх замаар уснаас гаргаж авдаг процесс юм. Шингэн алдалтын энэ арга нь чихрийн бүтэц, найрлагыг хадгалахын зэрэгцээ бараг бүх чийгийг нь арилгадаг. Эцсийн үр дүн нь хуурай, шаржигнуурт удаан хадгалагдах хугацаатай, төвлөрсөн амттай бүтээгдэхүүн юм.
Өргөтгөлийн цаад шинжлэх ухаан
Чихэр хөлдөөх үед хатаах эсвэл тэлэх нь юуны түрүүнд чихрийн бүтцэд мөсөн талст үүссэнтэй холбоотой юм. Чихэр хөлдөөх үед доторх ус нь мөсөн талст болж хувирдаг. Эдгээр талстууд нь ихэвчлэн анхны усны молекулуудаас том хэмжээтэй байдаг тул чихрийн бүтцийг өргөжүүлэхэд хүргэдэг. Хатаах үе шатанд мөс шингэх үед чихэр нь энэ өргөссөн бүтцийг хадгалдаг, учир нь ус зайлуулах нь жижиг агаарын халаасыг үлдээдэг.
Эдгээр агаарын халааснууд нь хөлдөөж хатаасан чихрийн хөнгөн, агаартай бүтэцтэй болж, анхны хэмжээнээс нь том харагдуулдаг. Чихрийн бүтэц нь өргөжсөн төлөвт нь үндсэндээ "хөлдөөсөн" байдаг тул хөлдөөж хатаах үйл явц дууссаны дараа чихэр нь хөөрсөн мэт харагддаг.
Яагаад өргөжүүлэх нь зүйтэй вэ?
Энэ өргөтгөл нь зөвхөн гоо зүйн өөрчлөлт биш юм; Энэ нь мөн хөлдөөсөн хатаасан чихэр идэх мэдрэхүйд нөлөөлдөг. Эзлэхүүн нэмэгдэж, нягтрал багассан нь чихрийг илүү хөнгөн, хэврэг болгож, хазах үед сэтгэл ханамжтай болгодог. Энэхүү бүтэц нь чийгийг арилгаснаар эрчимжүүлсэн амтыг хослуулан хөлдөөж хатаасан чихрийг өвөрмөц бөгөөд тааламжтай амттан болгодог.
Нэмж хэлэхэд, өргөтгөл нь чихрийг илүү үзэмжтэй болгож чадна. Илүү том, томорсон чихэр нь хүмүүсийн анхаарлыг татаж, бүтээгдэхүүнийг илүү их хэмжээгээр харагдуулдаг бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдийн борлуулалтын цэг болдог.
Өргөтгөсөн хөлдөөж хатаасан чихрийн жишээ
Хөлдөөсөн хатаасан олон алдартай чихэр нь энэхүү тэлэлтийн процесст ордог. Жишээлбэл, хөлдөөсөн хатаасан зефир эсвэл Скиттл нь анхны хэлбэртэйгээ харьцуулахад илүү том, илүү агаартай болдог. Хийсэн бүтэц нь идэх мэдрэмжийг сайжруулж, танил чихрийг шинэ, сэтгэл хөдөлгөм зүйл болгон хувиргадаг.
Richfield Food компанийн хөлдөөж хатаасан чихэр зэрэгхөлдөөж хатаасан солонгоболонхөлдөөж хатаанаөт, энэ хөөргөх эффектийг сайхан харуулдаг. Чихэр нь хөлдөөж хатаах явцад томордог тул хөнгөн, шаржигнуур, нүдэнд харагдахуйц амттангууд нь хэрэглэгчдийн анхаарлыг татдаг.
Дүгнэлт
Хөлдөөж хатаах явцад чихэр хөөрөх нь чихрийн бүтцэд мөсөн талстууд үүсч, сублимацийн үр дүн юм. Энэхүү өргөтгөл нь илүү хөнгөн, агаартай бүтэцтэй болгож, чихрийг илүү том харагдуулж, үзэмжийг нь сайжруулж, амтыг нь сайжруулдаг. Richfield Food-ийн хөлдөөж хатаасан чихэр нь эдгээр чанарыг харуулж, өвөрмөц бүтэцтэй, эрчимжүүлсэн амтыг хослуулсан амттай зуушны амтыг санал болгодог.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 30-ны хооронд