АНУ-д тэсрэлттэй өсөлт ажиглагдаж байна хөлдөөсөн хатаасан чихэрХэрэглэгчийн чиг хандлага, вируст сошиал медиа контент, шинэлэг амттануудын эрэлт нэмэгдэж буй зах зээл. Даруухан эхнээсээ хөлдөөж хатаасан чихэр нь одоо олон төрлийн хэрэглэгчдийн шүтэн биширдэг гол бүтээгдэхүүн болон хувирсан. Энэхүү зах зээлийн өөрчлөлт нь чихрийн брэндүүдийн хувьд боломж, чанар, төрөл бүрийн шинэ эрэлт хэрэгцээг хангах нийлүүлэгчдэд сорилт болж байна.
1. АНУ-д хөлдөөж хатаасан чихрийн эхлэл
Хөлдөөж хатаах технологи нь олон арван жилийн турш хэрэглэгдэж ирсэн бөгөөд анх сансрын аялал болон цэргийн зориулалтаар хоол хүнс хадгалахад ашиглагдаж байсан. Гэсэн хэдий ч 2000-аад оны сүүлээр л хөлдөөж хатаасан чихэр нь зуушны гол зүйл болж эхэлсэн. Чихэрийг хөлдөөж хатаах үйл явц нь амт, бүтцийг хадгалахын зэрэгцээ чихрийн бүх чийгийг зайлуулах явдал юм. Энэ процесс нь уламжлалт чихэртэй харьцуулахад шаржигнуур, шаржигнуур бүтэцтэй, илүү хүчтэй амтыг өгдөг. Хөнгөн, сэтгэл ханамжтай хямрал нь хэрэглэгчдийн дунд, ялангуяа шинэ, сэтгэл хөдөлгөм туршлагыг санал болгож буй хөнгөн зуушны хүрээнд ихээхэн хит болсон.
Олон жилийн турш хөлдөөж хатаасан чихэр нь төрөлжсөн дэлгүүрүүд эсвэл өндөр зэрэглэлийн онлайн жижиглэн худалдаачдаар дамжуулан худалдаалагдаж байсан гол бүтээгдэхүүн байв. Гэсэн хэдий ч TikTok болон YouTube зэрэг нийгмийн мэдээллийн платформууд түгээмэл болж эхэлснээр хөлдөөж хатаасан чихрийн өвөрмөц бүтэц, амтыг харуулсан вирусын видеонууд уг бүтээгдэхүүнийг гол урсгал руу түлхэв.
2. Сошиал медиагийн нөлөө: Өсөлтийн хурдасгуур
Сүүлийн хэдэн жилдхөлдөөсөн хатаасан чихэролон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр ихээхэн алдартай болсон. TikTok болон YouTube зэрэг платформууд нь чиг хандлагын хүчирхэг хөшүүрэг болсон бөгөөд хөлдөөж хатаасан чихэр ч үл хамаарах зүйл биш юм. Чихрийн брэндүүд хөлдөөж хатаасан гамин өт, исгэлэн солонго чихэр, Skittles зэргийг туршиж байгааг харуулсан вирусын видеонууд нь энэ ангиллын эргэн тойронд сониуч зан, сэтгэл хөдлөлийг бий болгоход тусалсан.
Хэрэглэгчид ердийн чихрийг цоо шинэ зүйл болгон хувиргах үйл явцыг үзэх дуртай байсан бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шаржигнуур бүтэц, хурц амт, бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын гайхшралыг мэдэрдэг. Чихрийн брэндүүд анхаарал хандуулж эхэлснээр тэд идэхэд таатай төдийгүй Instagram-д тохирох өвөрмөц, сэтгэл хөдөлгөм зуушны эрэлт хэрэгцээг хангаж чадна гэдгээ ойлгосон. Хэрэглэгчийн зан төлөвийн энэхүү өөрчлөлт нь хөлдөөсөн хатаасан чихрийн зах зээлийг зуушны салбарын хамгийн хурдацтай хөгжиж буй сегментүүдийн нэг болгосон.
3. Ангараг гараг болон бусад томоохон брэндүүдийн нөлөө
2024 онд дэлхийн хамгийн том чихэр үйлдвэрлэгчдийн нэг Ангараг өөрийн нэрийн бүтээгдэхүүнээ танилцуулсанхөлдөөж хатаасан Skittles, бүтээгдэхүүний нэр хүндийг улам бэхжүүлж, бусад чихрийн компаниудад үүд хаалгыг нээж өгсөн. Ангараг гариг хөлдөөж хатаасан сансарт шилжсэн нь энэ салбар нь шинэ бүтээгдэхүүн байхаа больж, хөрөнгө оруулалт хийх үнэ цэнэтэй зах зээлийн өсөн нэмэгдэж буй сегмент болж байгааг харуулжээ.
Ангараг шиг томоохон брэндүүд зах зээлд нэгдэн орсноор өрсөлдөөн ширүүсч, орчин нөхцөл өөрчлөгдөж байна. Жижиг компаниуд эсвэл шинээр орж ирж буй хүмүүсийн хувьд энэ нь томоохон тоглогчид оролцож байгаа зах зээлд онцгой сорилт болдог. Richfield Food зэрэг компаниуд хөлдөөж хатаах, түүхий чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр 20 гаруй жилийн туршлагатай бөгөөд дээд зэргийн хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүн, найдвартай, өндөр үр ашигтай нийлүүлэлтийн сүлжээг санал болгосноор энэ сорилтыг даван туулахад сайн байр суурьтай байдаг.
Дүгнэлт
АНУ-ын хөлдөөсөн хатаасан чихрийн зах зээл томоохон өөрчлөлтийг туулж, үндсэн бүтээгдэхүүнээс түгээмэл сенсаци болж хувирсан. Энэхүү өсөлтийг хангахад олон нийтийн мэдээллийн хэрэгсэл чухал үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд Ангараг зэрэг томоохон брэндүүд тус ангиллын урт хугацааны оршин тогтнох чадварыг бэхжүүлэхэд тусалсан. Энэ зах зээлд амжилтанд хүрэхийг хүсч буй чихрийн брэндүүдийн хувьд чанартай үйлдвэрлэл, шинэлэг бүтээгдэхүүн, найдвартай нийлүүлэлтийн сүлжээг хослуулах нь чухал бөгөөд Richfield Food зэрэг компаниуд өсөлтийн хамгийн тохиромжтой платформыг санал болгодог.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 11-р сарын 29