Хөлдөөж хатаасан жимсний хангамжийн чанар, хүнсний аюулгүй байдал, дүрэм журмын хэрэгжилт

Худалдан авах үедхөлдөөж хатаасан жимсХудалдан авагчид өнгө, амт, үнэр, хэлбэр, үнийг байгалийн жамаар хардаг. Гэсэн хэдий ч урт хугацааны хангамж нь илүү өргөн хүрээтэй чанарын удирдлагын системээс хамаардаг. Түүхий эдийн хяналт, үйл явцын эрүүл ахуй, гадны материалын урьдчилан сэргийлэх, микробиологийн стандарт, химийн үлдэгдлийн хязгаарлалт, сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдал, ул мөрийг хянах чадвар, баримтжуулалт, багцын тогтвортой байдал зэрэг нь бүтээгдэхүүнийг аюулгүй, үр ашигтай ашиглах боломжтой эсэхэд нөлөөлдөг. Шанхай Ричфилд Интернэшнл Худалдааны ХХК нь эдгээр хүчин зүйлсийг арилжааны төслийн чухал хэсэг гэж үздэг.

Хөлдөөж хатаасан жимсийг хөдөө аж ахуйн түүхий эдээр хийдэг тул байгалийн өөрчлөлтийг бүрэн арилгах боломжгүй юм. Өнгө, чихэрлэг чанар нь төрөл зүйл, ургац хураалтын хугацаа, уур амьсгал, ургалтын бүс нутгаас хамаарч өөрчлөгдөж болно. Тиймээс мэргэжлийн нийлүүлэгч нь хүлээн зөвшөөрөгдөх байгалийн өөрчлөлт болон бодит чанарын согогийг ялгаж салгах шаардлагатай. Ричфилд нь бөөнөөр үйлдвэрлэхээс өмнө хэмжигдэхүйц шаардлага, практик хүлцлийг тодорхойлохын тулд үйлчлүүлэгчидтэй хамтран ажиллаж, үзлэг, хүргэлтийн явцад үүссэн үл ойлголцлыг бууруулдаг.

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрт орж ирж буй жимсний чанартай л адил чанартай байж болно. Ирж буй материалыг шинэлэг байдал, боловсорч гүйцсэн байдал, өнгө, амт, хэмжээ, физик гэмтэл, ялзрал, гадны бодисоор үнэлдэг. Жимс болон зах зээлээс хамааран нэмэлт шаардлага нь пестицидийн хэрэглээ, хөдөө аж ахуйн арга барил эсвэл гарал үүслийн тодорхой мэдээлэлтэй холбоотой байж болно. Тохиромжгүй жимсийг боловсруулахаас өмнө зайлуулдаг.

Дараа нь түүхий эд нь угаах, ялгах, тайрах, хальслах, нүх гаргах, цөм гаргах, зүсэх эсвэл бусад бэлтгэл үе шатуудаар дамждаг. Хөлдөөж хатаах үйл явц нь хүнсний аюулгүй байдлын бүх хяналтыг орлуулахын оронд чийгийг арилгахад голчлон зориулагдсан тул эрүүл ахуйн хяналт чухал юм. Үйлдвэрлэлийн явцад цэвэр тоног төхөөрөмж, хяналттай ажилтнуудын дадал, батлагдсан ус, хүрээлэн буй орчны ариун цэвэр, зохих боловсруулалтын журам шаардлагатай.

Үйлдвэрлэлийн явцад хөлдөөх нөхцөл, вакуум түвшин, хатаах хугацаа, температур, эцсийн чийгшил зэрэг чухал параметрүүдийг бүтээгдэхүүний дагуу хянадаг. Хатаасны дараа жимсийг шалгаж, ангилдаг. Шугам болон эрсдэлийн үнэлгээнээс хамааран гадны материалын хяналтад шүүлтүүр, шигшүүр, соронз, агаар тусгаарлах, гараар ялгах, оптик ялгах, металл илрүүлэх, рентген шинжилгээ зэрэг орно. Эдгээр хяналтууд нь чулуу, металл, өтгөн гадны биет, ургамлын материал болон бусад хүсээгүй зүйлс эцсийн бүтээгдэхүүнд хүрэх эрсдлийг бууруулах зорилготой юм.

Хөлдөөж хатаасан жимс нь чийгийг хурдан шингээдэг тул савлах хэсэгт чийгийн хяналтыг онцгой анхааралтай хийх шаардлагатай. Бүтээгдэхүүнийг тохиромжтой өндөр хаалттай материалаар хурдан савлаж, зөв ​​​​битүүмжилсэн байх ёстой. Битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдал, уутны дотор талын байдал, хайрцагны бат бөх чанар, шошгоны нарийвчлал, хайрцагны тохиргоог тээвэрлэхээс өмнө хянана. Хадгалах нөхцөл нь бүтээгдэхүүнийг дулаан, чийг, үнэр, хортон шавьж, бие махбодийн гэмтлээс хамгаалах ёстой.

Өөр өөр үйлчлүүлэгчид болон зах зээлүүд өөр өөр аналитик стандарт шаардаж болно. Нийтлэг шалгалтад чийгшил, усны идэвхжил, мэдрэхүйн шинж чанар, бөөмийн хэмжээ, эзлэхүүний нягтрал, микробиологийн параметрүүд, пестицидийн үлдэгдэл, хүнд металл, харшил үүсгэгч, тэжээллэг чанар орно. Үйлчлүүлэгчид мөн дотоод бодлого, зах зээлийн зохицуулалтын дагуу тодорхой эмгэг төрүүлэгч эсвэл бохирдуулагчийн шинжилгээ хийхийг хүсч болно.

Ричфилд нь зохих туршилтыг зохицуулахад тусалж, тохиролцсон шаардлагыг үйлдвэрлэлийн талд мэдээлдэг. Гэрээ болон техникийн тодорхойлолтын дагуу арилжааны багцуудад шинжилгээний гэрчилгээ олгож болно. Гуравдагч этгээдийн туршилт хийх хүсэлт гаргасан тохиолдолд үр дүн нь хамааралтай бөгөөд үйлчлүүлэгч хүлээн зөвшөөрөхийн тулд хамрах хүрээ, лаборатори, дээжийн арга, хугацааг урьдчилан баталгаажуулах ёстой.

Олон улсын хүнсний компаниудын хувьд техникийн баримт бичиг нь биет дээжтэй адил чухал байж болно. Нийлүүлэгчээс бүтээгдэхүүний мэдээллийн маягт, материалын үнэлгээний баримт бичиг, HACCP асуулга, харшил үүсгэгчийн мэдэгдэл, GMO мэдэгдэл, байгалийн байдлын мэдэгдэл, гарал үүслийн мэдэгдэл, үйл явцын урсгалын диаграмм, орц найрлагын мэдээллийн хуудас, сав баглаа боодлын асуулга, тогтвортой байдлын маягт эсвэл нийлүүлэгчийн баталгааг бөглөхийг хүсч болно. Үйлчлүүлэгч бүр өөр өөр формат болон баталгаажуулалтын ажлын урсгалыг ашиглаж болно.

Ричфилд нь энэхүү баримтжуулалтын үйл явцыг дэмжих туршлагатай. Тус компани үйлдвэрүүдээс мэдээлэл цуглуулж, хэрэглэгчийн загваруудыг хянаж, шаардлагатай бол гарын үсэг, компанийн тамга тэмдгийг зохицуулж, дутуу барааг шалгадаг. Мөн экспортын баримт бичиг, дээж тээвэрлэлтийн баримт бичиг, шуудан зөөгч эсвэл ложистикийн үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй харилцахад тусалдаг. Энэхүү захиргааны дэмжлэг нь хэрэглэгчдийн ажлын ачааллыг бууруулж, нийлүүлэгчийн зөвшөөрөл саатахаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Хүнсний аюулгүй байдлын менежментийг үр дүнтэй явуулахын тулд мөрдөх чадвар зайлшгүй шаардлагатай. Арилжааны тээвэрлэлтийг үйлдвэрлэлийн огноо, багцын код, түүхий эдийн мэдээлэл, хяналтын бүртгэл, сав баглаа боодлын бүртгэлтэй холбосон байх ёстой. Хэрэв үйлчлүүлэгч санаа зовж байгаа зүйлээ илэрхийлбэл тодорхой мөрдөх чадвар нь нийлүүлэгчид холбогдох багцыг шалгаж, таамаглалын оронд нотлох баримтаар хариу өгөх боломжийг олгодог.

Багцын тогтвортой байдлыг техникийн тодорхойлолт, батлагдсан дээж, үйлдвэрлэлийн хяналт, эцсийн шалгалтаар зохицуулдаг. Хөлдөөж хатаасан жимс нь эмзэг байж болох тул хагарал, нунтаг, хэмжээний өөрчлөлт, өнгөний тохиролцсон хязгаар нь бодитой бөгөөд хэрэглээнд суурилсан байх ёстой. Ричфилд нь үйлчлүүлэгчдийг боломжтой үед бодит үйлдвэрлэлийн процесст дээжийг үнэлэхийг уриалдаг.

Тус компанийн зорилго нь зөвхөн анхны аудитыг давах эсвэл асуулга бөглөхөөс гадна найдвартай хангамжийн харилцаа холбоо тогтоох явдал юм. Үйлчлүүлэгчдийн туршилт, гомдол, зах зээлийн гүйцэтгэлийн талаарх санал хүсэлтийг холбогдох багуудтай хуваалцдаг бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн, журмыг сайжруулах боломжтой болно. Тодорхой стандарт, эрсдэлд суурилсан хяналт, бүрэн баримтжуулалт, хариу үйлдэл үзүүлэх харилцаа холбоогоор дамжуулан Шанхай Ричфилд нь олон улсын зах зээлд хөлдөөж хатаасан жимсний найдвартай эх үүсвэр хайж буй хүнсний үйлдвэрлэгчид болон брэндүүдийг дэмждэг.