Хөлдөөж хатаасан жимсний шоколадтай бүтээгдэхүүн нь зөвхөн чиг хандлага төдийгүй хурдацтай хөгжиж буй олон хүнсний бүтээгдэхүүний гол орц болж байна. Дэлхий даяархөлдөөж хатаасан жимсӨглөөний цайны үр тариа, зууш, нарийн боов, чихэр зэрэг эрэлт хэрэгцээг өргөжүүлж буй Ричфилдийн жимсний шоколад нь олон сегментэд инновацийг дэмжихэд тохиромжтой байр суурьтай.
Хэрэглээний хэрэглээ нь таталт авч байна
Саяхны зах зээлийн шинжилгээгээр жимсний сегмент нь 2024 онд хөлдөөж хатаасан жимс, хүнсний ногооны зах зээлд ноёрхож, нийт эрэлтийн ойролцоогоор 54%-ийг эзэлж байсан бөгөөд энэ нь өглөөний цайны үр тариа, нарийн боов, савласан зууш зэрэгт хэрэглэснээс үүдэлтэй юм. Жимсний шоколадны найрлагад тохиромжтой хэсэг, хэрчим нь зах зээлийн 48 орчим хувийг эзэлж байсан нь хэрэглэгчдийн тав тух, амтыг илүүд үздэгтэй холбоотой юм.
Итгэмжлэлийн судалгаа ХХК
Үүний зэрэгцээ, эрүүл зуушны чиг хандлага нь хөлдөөж хатаасан жимсийг гранола, баар зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд нэвтрүүлэхийг нэмэгдүүлж, өсөн нэмэгдэж буй бүс нутгуудад зах зээлийн хэрэглээний 28% хүртэл нэмэгдүүлжээ.
1. Зуушны баар болон чихэр
Хар шоколадаар бүрсэн бөөрөлзгөний ширхэг гэх мэт хөлдөөж хатаасан жимсний шоколадны хэсгүүд нь хэрэглэгчдийн хүсдэг амт, бүтцийн ялгааг өгдөг. Эдгээр нь зуушны антиоксидантын түвшинг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ байгалийн гаралтай орц найрлагыг илүүд үздэг эрүүл мэндэд анхаардаг худалдан авагчдад таалагддаг. Энэхүү хослол нь мөн таашаал болон сайн сайхан байдлын огтлолцол огтлолцдог зах зээлд дээд зэргийн байр суурь эзэлдэг.
Жижиг гар урлалын брэндүүд цахим худалдааны платформ дээр бүтээгдэхүүнээ ялгахын тулд жимсний шоколадны орцыг ашиглаж, мэдрэхүйн сэтгэл татам байдлыг Инстаграмд бэлэн харагдах байдалтай хослуулан тод жимсний өнгө, шаржигнуур шоколадны бүрхүүлээр дэмжиж байна.
2. Өглөөний цайны үр тариа болон гранола
Үр тарианы бүтээгдэхүүн хөгжүүлэгчид улам бүр ашиглаж байнахөлдөөж хатаасан жимсӨглөөний цайны саналыг сайжруулахын тулд шоколадны хэлтэрхий. Хуурай найрлагад хурдан задардаг шинэхэн жимснээс ялгаатай нь хөлдөөж хатаасан жимс нь хуурай үр тариатай холилдоход өнгө, шаржигнасан чанараа хадгалдаг. Какао эсвэл шоколадны хэлтэрхийтэй хослуулсан эдгээр хольц нь өндөр үнэтэй байдаг. Хойд Америкийн хөлдөөж хатаасан жимсний орлогын эзлэх хувь (2024 онд 34%-иас дээш) нь энэхүү хэрэглээний давуу талыг онцолж байна.
Мордорын тагнуул
3. Талх нарийн боов болон амттангийн нэмэлтүүд
Талх нарийн боовны үйлдвэрт жимсний шоколад нь чамин тансаг мэдрэмжийг төрүүлдэг. Хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнөтэй шоколадны хэсгүүдийг жигнэмэг, маффин, бялууны гадна талханд хэрэглэж, жимсний амтыг норгоогүй болгоно. Хөлдөөж хатаасан жимс нь бараг чийггүй тул шинэхэн жимснээс ялгаатай нь зуурмагийн бүтцийг алдагдуулдаггүй.
4. Функциональ ба спортын хоол тэжээл
Амттанаас гадна жимсний шоколад нь үйл ажиллагааны хүнсний ангилалд орж байна - жишээлбэл, тэнцвэртэй тэжээллэг чанар, амтыг сайжруулах зорилгоор бүтээгдсэн өндөр уурагтай батончик, хөлдөөж хатаасан жимс, хар шоколадтай эрүүл мэндэд тустай уургийн хазалтууд. Үйл ажиллагааны хүнсний хэрэглээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, дэлхий даяар хөлдөөж хатаасан жимсний 28%-ийг энэ чиглэлээр ашиглаж байна.
Бүтээгдэхүүний холимог хүснэгтийн жишээ
Хэрэглээ Нийтлэг найрлага Бүтээгдэхүүний ашиг тус
Хөнгөн зуушны баар Хөлдөөж хатаасан жимс + шоколад Антиоксидант + дээд зэргийн амт
Өглөөний цайны үр тариаFD жимсширхэг + шоколадны үйрмэг
Талх нарийн боовны орцууд FD жимсний шоколадны хэрчим Чийгийн хяналт + амт
Үйл ажиллагааны тэжээллэг чанар FD жимс + хар шоколад + уураг Эрүүл мэнд + таашаал
Ричфилд Фудын арга барил - хөлдөөж хатаасан жимсийг дээд зэргийн шоколадтай нэгтгэх чадварыг хатуу аюулгүй байдал, чанарын стандартын дагуу хослуулсан нь брэндүүдэд эдгээр ангилалд шинэчлэл хийх уян хатан байдлыг олгодог. Эрүүл мэндэд тустай, үзэмж сайтай, бүтэц сайтай хүнсний зах зээлийн чиг хандлага үргэлжилсээр байгаа тулхөлдөөж хатаасан жимсШоколад цаашид ч өсөн нэмэгдэх төлөвтэй байна.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 1-р сарын 9