Сүүлийн үед зах зээлд шинэ төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн болох хөлдөөсөн хатаасан бүтээгдэхүүн дэлгэрч байгаа тухай мэдээлэл гарах болсон.
Хөлдөөсөн хатаасан хоолыг хөлдөөж хатаах гэж нэрлэгддэг процессоор хийдэг бөгөөд энэ нь хүнсний чийгийг хөлдөөж, дараа нь бүрэн хатаах явдал юм. Энэ процесс нь бактери үржихээс сэргийлж, хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Хөлдөөсөн хатаасан хүнсний хамгийн том давуу талуудын нэг нь хөнгөн, зөөвөрлөхөд хялбар байдаг нь зуслан, явган аялал хийхэд тохиромжтой. Илүү олон гадаа сонирхогчид адал явдалт, алслагдсан газруудыг хайж байгаа тул хөлдөөсөн хатаасан хоол нь эдгээр хүмүүсийн хувьд илүү сонирхолтой сонголт болж байна. Тэд хөнгөн аялж, илүү их хоол хүнс зөөж, хоолоо хялбархан бэлдэж чаддаг.
Нэмж дурдахад хөлдөөсөн хатаасан хоол хүнс бэлтгэгчид болон амьд үлдэх хүмүүсийн дунд түгээмэл болж байна. Эдгээр хүмүүс хүнсний хүртээмж хязгаарлагдмал байж болзошгүй онцгой байдал, байгалийн гамшигт бэлдэж байна. Хадгалах хугацаа нь урт, бэлтгэхэд хялбар, хөлдөөсөн хатаасан хоол нь эдгээр хүмүүсийн хувьд практик, найдвартай шийдэл юм.
Практик хэрэглээнээс гадна хөлдөөж хатаасан хоолыг сансрын аялалд ашигладаг. НАСА 1960-аад оноос хойш сансрын нисгэгчдэд зориулж хөлдөөж хатаасан хоол хүнс хэрэглэж ирсэн. Хөлдөөсөн хатаасан хоол нь сансрын нисгэгчдэд төрөл бүрийн хоол идэх боломжийг олгодог бөгөөд хоол хүнс нь хөнгөн жинтэй, сансарт хадгалахад хялбар байдаг.
Хөлдөөсөн хатаасан хоол нь олон давуу талтай боловч зарим шүүмжлэгчид амт, тэжээллэг чанаргүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ чанар, амтыг сайжруулахын тулд шаргуу ажиллаж байна. Хөлдөөсөн хатаасан хүнсний олон компаниуд бүтээгдэхүүндээ зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодисыг нэмж, зарим нь бүр илүү өргөн хүрээний амт, бүтэцтэй тансаг сонголтуудыг бий болгож эхэлж байна.
Хөлдөөсөн хатаасан хүнсний компаниудад тулгардаг хамгийн том сорилтуудын нэг бол хоол хүнс нь зөвхөн онцгой байдлын үед эсвэл эсэн мэнд үлдэхэд зориулагдсан биш гэдгийг хэрэглэгчдэд итгүүлэх явдал юм. Хөлдөөсөн хатаасан хоолыг өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэж болох бөгөөд уламжлалт хоол хүнсийг хэрэглэхэд тохиромжтой, эрүүл мэндэд тустай.
Ерөнхийдөө хөлдөөсөн хатаасан хүнсний бүтээгдэхүүний өсөлт нь хоол бэлтгэх, хадгалахад практик, үр дүнтэй шийдлүүд өсөх хандлагатай байгааг харуулж байна. Найдвартай, бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа тул хөлдөөсөн хатаасан хоол нь адал явдалт, бэлтгэгч, өдөр тутмын хэрэглэгчдийн хувьд улам бүр түгээмэл сонголт болж магадгүй юм.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 5-р сарын 17-ны хооронд