Хэдэн арван жилийн турш жимс, зууш үйлдвэрлэгчид бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс зэрэг улирлын чанартай жимсгэнээс ихээхэн хамааралтай байсан. Гэвч уур амьсгалын тогтворгүй байдал, ургацын хэлбэлзэл, үнийн хэлбэлзэл нь олон хүнийг орц найрлагын стратегиа дахин бодоход хүргэж байна. Энэ нөхцөлд манго, хан боргоцой, гадил, луу жимс зэрэг халуун орны хөлдөөж хатаасан жимс болгон төрөлжүүлэх нь зөвхөн чиг хандлага төдийгүй стратегийн гол чиглэл юм.
Ричфилд хоолсэрүүн болон халуун орны аль алинд нь ижил өндөр стандартын дагуу боловсруулсан хөлдөөж хатаасан жимсний бүрэн багцыг санал болгосноор энэхүү шинэ чиглэлд тэргүүлэгч болж байна. Энэ нь брэндүүдэд уян хатан байдал, тэсвэр тэвчээр, инновацийн боломжийг санал болгодог.
Зах зээлийн дохио нь халуун орны болон жимсгэний холимогийг дэмжиж байна
Халуун орны жимс, чамин амтлагчийн хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ дэлхий даяар, ялангуяа Хойд Америк, Европ, Ази, Номхон далайн бүс нутагт огцом өссөн нь эрүүл мэндийн чиг хандлага, "өөрт илүү тохиромжтой" зууш, дээд зэргийн амтлагчийн туршлагатай холбоотой юм.
Зах зээлийн судалгаагаар манго, хан боргоцой, гадил, холимог жимсний холимог агуулсан хөлдөөж хатаасан жимсний бүтээгдэхүүн 2024 онд бүс нутгийн хэмжээнд ~30%-ийн өсөлттэй байсан нь уламжлалт зөвхөн жимсгэнээс бүрдсэн хөлдөөж хатаасан жимсний борлуулалтаас давсан үзүүлэлт юм.
Нийт дүнхөлдөөж хатаасан жимсӨглөөний цайны үр тариа, зууш, нарийн боов, зайрмаг, ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь зах зээл өргөжин тэлж, төрөл бүрийн жимсний эрэлтийг бий болгож байна.
Ричфилдийн төрөлжсөн FD жимсний шугам яагаад бизнест ашигтай вэ?
· Ганц эх үүсвэрийн хангамжаас хамаарлыг бууруулах
Ричфилд нь сэрүүн уур амьсгалтай жимсгэний бүс болон халуун орны жимсний бүс нутгаас (Вьетнам) бүтээгдэхүүнээ нийлүүлснээр эрсдэлийг бууруулдаг. Европын бөөрөлзгөнд цохиулсан хүйтрэл мангоны нийлүүлэлтийг тасалдуулахгүй - мөн эсрэгээрээ.
· Бүтээгдэхүүний инноваци ба ялгарал
Хөлдөөж хатаасан бөөрөлзгөнийг манго эсвэл хан боргоцойтой хослуулснаар шинэ амтыг нээж өгдөг: жишээлбэл, "Бөөрөлзгөнө-Мангоны шаржигнуур", "Халуун орны жимсний холимог", "Жимс-хан боргоцойн зууш" гэх мэт. Энэ нь брэндүүдэд бүтээлч уян хатан байдлыг өгч, хүн ихтэй зах зээл дээр бүтээгдэхүүнээ ялгаруулахад тусалдаг.
· Жилийн турш нийлүүлэлт ба бараа материалын уян хатан байдал
Вьетнамд жилийн турш хурааж авсан халуун орны жимс нь тасралтгүй үйлдвэрлэл, тогтвортой нийлүүлэлтийг бий болгодог бөгөөд энэ нь тогтвортой орц найрлагын урсгал шаардлагатай дэлхийн брэндүүдийн хувьд чухал ач холбогдолтой юм.
· Зардал ба ашгийн оновчлол
Жимсний хомсдол эсвэл үнийн огцом өсөлтөөс болж үнэтэй болдог үед халуун орны хөлдөөж хатаасан жимс нь ихэвчлэн илүү зардал багатай байдаг. ЖИМСНИЙ холимог нь чанарыг алдагдуулахгүйгээр ашгийн хэмжээг хадгалахад тусалдаг.
· Цэвэр шошго болон эрүүл мэндийн итгэмжлэл
Хөлдөөж хатаасан жимс нь хадгалалтын бодис, нэмэлт бодисгүй, ихэвчлэн органик гаралтай бүтээгдэхүүнд нийцсэн байхын зэрэгцээ тэжээллэг чанараа хадгалдаг тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд таалагддаг. Ричфилдийн гэрчилгээ (BRC, GMP, органик) нь энэхүү байр суурийг баталж байна.
Бүтээгдэхүүний холимог ба зах зээлийн өгөгдлийн жишээ (2024 оны товч мэдээлэл)
| Жимсний төрөл | Ази, Номхон далайн бүс нутагт хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүний гарцын %* | Нийтлэг хэрэглээ |
| Бөөрөлзгөнө/Жимс | ~28% | Үр тариа, тараг, зууш, чихэр |
| Манго | ~22% | Зуушны чипс, халуун орны холимог, зайрмаг |
| Хан боргоцой | ~15% | Замын холимог, нарийн боовны нэмэлт, ундаа |
| Гадил | ~10% | Смүүти нунтаг, өглөөний цайны үр тариа |
| Холимог жимсний холимог | ~25% | Олон төрлийн жимстэй зууш, гранола, холимог |
*Ази, Номхон далайн бүс нутгийн хөлдөөж хатаасан жимс үйлдвэрлэгчдийн 2024 оны экспорт болон үйлдвэрлэлийн нийт мэдээлэлд үндэслэсэн.
Брэнд эсвэл импортлогчийн хувьд энэхүү олон төрлийн холимог нь эрсдэлийг бууруулж, уян хатан байдлыг нэмэгдүүлдэг: нэг жимсний ангилал нийлүүлэлтийн бэрхшээлтэй тулгарахад бусад жимс нөхөж чаддаг.
Хүнсний брэндүүд болон жижиглэн худалдаачдад зориулсан стратегийн дүгнэлт
Ричфилдтэй хамтран ажилласнаар брэндүүд дараахь зүйлийг хийх боломжтой.
Тогтвортой хангамжийг хадгалж, тасалдал гарахаас зайлсхийх;
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 12-р сарын 19