Хөлдөөсөн хатаасан баусгүйжүүлсэн чихэруртасгасан хадгалах хугацаа, өвөрмөц бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай боловч тэдгээр нь ижил биш юм. Эдгээр хоёр төрлийн хадгалсан чихрийн хоорондох ялгааг ойлгох нь таны зуушны амтанд тохирсон хамгийн сайн сонголтыг сонгоход тусална.
Хөлдөөж хатаах үйл явц
Хөлдөөсөн хатаах буюу лиофилизаци нь чихрийг маш бага температурт хөлдөөж, дараа нь вакуум камерт хийнэ. Энд чихэр дэх хөлдөөсөн ус нь шингэний үеийг дамжихгүйгээр хатуу мөсөөс шууд уур болж хувирдаг. Энэ процесс нь бараг бүх чийгийг зайлуулж, үр дүнд нь хөнгөн, агаартай, анхны амт, шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг хадгалдаг бүтээгдэхүүн юм. -ийн бүтэцхөлдөөсөн хатаасан чихэрЭнэ нь ихэвчлэн шаржигнуур бөгөөд аманд амархан уусдаг.
Шингэн алдалтын үйл явц
Харин шингэн алдалт нь дулааны хэрэглээгээр чийгийг арилгах явдал юм. Чихэр нь бага температурт удаан хугацаагаар өртөж, усны агууламжийг ууршуулдаг. Энэ процесс нь чихрийн хадгалах хугацааг уртасгах боловч анхны амт, өнгө, шим тэжээлийг хадгалахад хөлдөөж хатаахаас бага үр дүнтэй байдаг. Хуурайшсан чихэр нь хөлдөөж хатаасан чихэртэй харьцуулахад илүү зажлуур, илүү нягт бүтэцтэй байдаг.
Амт, шим тэжээлийг хадгалах
Хөлдөөсөн хатаасан болон усгүйжүүлсэн чихэр хоёрын гол ялгааны нэг нь амт, шим тэжээлээ хэр сайн хадгалж байдагт оршино. Хөлдөөж хатаах нь чихрийн анхны амт, тэжээллэг чанарыг чийгшүүлэхээс хамаагүй илүү хадгалдаг. Бага температурт хөлдөөж хатаах үйл явц нь халуунд мэдрэмтгий витамин, байгалийн амтыг задлахаас сэргийлж, шинэхэн хувилбарт илүү ойр амттай бүтээгдэхүүнийг бий болгодог. Өндөр температуртай холбоотой шингэн алдалт нь зарим шим тэжээлийг алдаж, амтыг бага зэрэг өөрчлөхөд хүргэдэг.
Бүтцийн ялгаа
Бүтэц нь хөлдөөж хатаасан болон хатаасан чихрийг ялгах өөр нэг хүчин зүйл юм. Хөлдөөсөн хатаасан чихэр нь амархан уусдаг хөнгөн, шаржигнуур бүтэцээрээ алдартай. Энэ нь шаржигнуурт зууш идэх дуртай хүмүүст онцгой анхаарал татахуйц болгодог. Харин усгүйжүүлсэн чихэр нь ихэвчлэн илүү нягт, зажлууртай байдаг. Бүтэц дэх энэ ялгаа нь хадгалалтын дараа үлддэг чийгийн янз бүрийн хэмжээтэй холбоотой юм. Хөлдөөж хатаах нь шингэн алдалтаас илүү чийгийг арилгадаг тул илүү хөнгөн бүтээгдэхүүн гарч ирдэг.
Хадгалах хугацаа ба хадгалалт
Хөлдөөсөн хатаасан болон усгүйжүүлсэн чихэр хоёулаа шинэхэн чихэртэй харьцуулахад хадгалах хугацааг уртасгадаг боловч хөлдөөж хатаасан чихэр нь ерөнхийдөө удаан хадгалагддаг. Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн чийгийг бараг бүрэн арилгадаг нь муудах, бичил биетний өсөлтөд бага өртөмтгий гэсэн үг юм. Агааргүй саванд зөв хадгалвал хөлдөөж хатаасан чихэр хэдэн жил хадгалагдана. Хуурайшсан чихэр нь удаан эдэлгээтэй боловч хадгалах хугацаа нь богино байдаг бөгөөд муудахаас сэргийлж илүү болгоомжтой хадгалах шаардлагатай байдаг.
Чанарын төлөөх Ричфилдийн амлалт
Richfield Food нь 20 гаруй жилийн туршлагатай хөлдөөсөн хатаасан хоол болон хүүхдийн хоол үйлдвэрлэлээр тэргүүлэгч групп юм. Бид SGS-ийн аудитаар баталгаажуулсан BRC A зэрэглэлийн гурван үйлдвэрийг эзэмшдэг ба АНУ-ын FDA-аас баталгаажуулсан GMP үйлдвэр, лабораторитой. Манай олон улсын эрх бүхий байгууллагаас авсан гэрчилгээ нь олон сая хүүхэд, гэр бүлд үйлчилдэг манай бүтээгдэхүүний өндөр чанарыг баталгаажуулдаг. Бид 1992 онд үйлдвэрлэл, экспортын бизнесээ эхлүүлснээс хойш 20 гаруй дамжлагатай дөрвөн үйлдвэртэй болсон. Шанхайн Ричфилд Хүнсний Групп нь Kidswant, Babemax болон бусад алдартай сүлжээ зэрэг эх, нялхсын нэр хүндтэй дэлгүүрүүдтэй хамтран ажилладаг бөгөөд 30,000 гаруй хоршооны дэлгүүрүүдээр сайрхдаг. Бидний онлайн болон офлайн хосолсон хүчин чармайлт борлуулалтын тогтвортой өсөлтийг бий болгосон.
Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд хөлдөөж хатаасан болон усгүйжүүлсэн чихрийн хоорондох үндсэн ялгаа нь хадгалалтын процесс, амт, шим тэжээл, бүтэц, хадгалах хугацаа зэрэгт оршдог. Хөлдөөсөн хатаасан чихэр нь чийгийг үр дүнтэй арилгадаг тул дээд зэргийн амт, шим тэжээл, хөнгөн, шаржигнуурт бүтэцтэй байдаг. Хуурайшсан чихэр нь тааламжтай хэвээр байгаа ч илүү зажлууртай байдаг ба амт, шим тэжээлээ алдаж болно. Ричфилдийнххөлдөөсөн хатаасан чихэрӨндөр чанартай, амттай, удаан эдэлгээтэй хөнгөн зуушаар хангадаг хөлдөөх хатаах үйл явцын ашиг тусыг жишээ болгон харуулав. Richfield-ийн ялгааг олж мэдээрэйхөлдөөж хатаасан солонго, хөлдөөсөн хатаасан өт, бахөлдөөсөн хатаасан geekөнөөдөр чихэр.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 02-ны хооронд