Хөлдөөсөн хатаасан чихэрӨвөрмөц бүтэцтэй, хурц амтаараа маш хурдан алдартай болсон ч энэ төрлийн чихэр нь уламжлалт чихэр шиг зажлууртай байдаг уу гэсэн нийтлэг асуулт гарч ирдэг. Богино хариулт бол үгүй - хөлдөөж хатаасан чихэр нь зажилдаггүй. Үүний оронд энгийн чихэрээс ялгарах хөнгөн, шаржигнуур, агаартай бүтэцтэй.
Хөлдөөж хатаах үйл явцын тухай ойлголт
Хөлдөөсөн хатаасан чихэр яагаад зажилдаггүй болохыг ойлгохын тулд хөлдөөж хатаах үйл явцын үндсийг ойлгох нь чухал юм. Хөлдөөж хатаах нь чихрийг хөлдөөж, дараа нь вакуум камерт хийж чихрийн доторх мөс нь шингэний үеийг дамжихгүйгээр шууд хатуугаас уур болж хувирдаг. Энэ процесс нь чихэрээс бараг бүх чийгийг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь түүний эцсийн бүтцийг ойлгоход маш чухал юм.
Чихрийн бүтэц дэх чийгийн нөлөө
Уламжлалт чихэрт чийгшил нь бүтэцийг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, гамин баавгай, дарс гэх мэт зажлууртай чихэр нь их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд үүнийг желатин эсвэл эрдэнэ шишийн сироп зэрэг бусад найрлагатай хослуулан уян хатан, зажлууртай болгодог.
Хөлдөөж хатаах замаар чийгийг арилгахад чихэр нь зажлах чадвараа алддаг. Чихэр нь уян хатан байхын оронд хэврэг, яруу болдог. Бүтэц дэх ийм өөрчлөлт нь хөлдөөж хатаасан чихэр хазах үед хагарч, сүйрч, зажлууртай харьцуулахад тэс өөр амтыг өгдөг.
Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн өвөрмөц бүтэц
Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн бүтэц нь ихэвчлэн хөнгөн, шаржигнуур гэж тодорхойлогддог. Хөлдөөсөн хатаасан чихрийг хазах үед энэ нь шажигнах эсвэл шүдээ хавчуулж, хурдан уусдаг тул аманд чинь хайлмаар мэдрэмж төрүүлдэг. Энэхүү бүтэц нь хүмүүс хөлдөөж хатаасан чихрийг таашаадаг гол шалтгаануудын нэг бөгөөд энэ нь уламжлалт чихрийн зажлууртай эсвэл хатуу бүтэцтэй эрс ялгаатай хөнгөн зуушны амтыг өгдөг.
Бүх чихэр хөлдөөж хатаахад тохиромжгүй
Мөн бүх төрлийн чихэр нь хөлдөөж хатаахад тохиромжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чийгийн агууламжаас ихээхэн хамаардаг зажлууртай чихэр нь хөлдөөж хатаах үед хамгийн гайхалтай өөрчлөлтийг авчирдаг. Жишээлбэл, ихэвчлэн зажлууртай гамин баавгай хөлдөөж хатаасны дараа хөнгөн, шаржигнуур болдог. Нөгөөтэйгүүр, хатуу чихэр нь бүтцэд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт орохгүй ч бага зэрэг хэврэг болж, няцралтыг нэмдэг.
Хүмүүс яагаад хөлдөөж хатаасан чихэрт дуртай байдаг
Хөлдөөсөн хатаасан чихрийн яруу бүтэц нь усыг зайлуулж, эрчимжүүлсэн амтыг хослуулан өвөрмөц амттан болгодог. Richfield Food-ийн хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүн, түүний дотор чихэр гэх мэтхөлдөөж хатаасан солонго, хөлдөөж хатаанаөт, бахөлдөөж хатаанаgeek, эдгээр бүтэц, амт сайжруулалтыг онцолж, хэрэглэгчдэд дуртай амттангаа амтлах гайхалтай өөр арга замыг санал болгож байна.
Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд хөлдөөж хатаасан чихэр нь зажлуур биш юм. Хөлдөөсөн хатаах үйл явц нь чийгийг арилгадаг бөгөөд энэ нь олон уламжлалт чихэрт байдаг зажлуурыг арилгадаг. Үүний оронд хөлдөөсөн хатаасан чихэр нь хөнгөн, шаржигнуур, хурц амттай зуушны амтыг бий болгодог агаартай, шаржигнуур бүтэцээрээ алдартай. Энэхүү өвөрмөц бүтэц нь хөлдөөж хатаасан чихэр нь ердийн амттанаасаа шинэ, өөр зүйл хайж буй хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон зүйлийн нэг хэсэг юм.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 26-ны хооронд